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IAC participa do IV Fórum Inovação, Agricultura e Alimentos
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O Instituto Agronômico (IAC), de Campinas participa do IV Fórum Inovação, Agricultura e Alimentos, em 19 de outubro, das 8h30 às 13h, no auditório do Instituto de Tecnologia do Alimento (ITAL). O evento promovido pela Associação Nacional de Defesa Vegetal (ANDEF) e pela Associação Brasileira do Agronegócio (ABAG), com apoio da Organização Mundial das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), faz parte das solenidades da Semana Mundial da Alimentação. O Instituto vai expor oito variedades IAC com elevada quantidade de nutrientes, fôlder com informações sobre o Programa IAC de Cafés Especiais e também exibirá as fases do café.
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Os interessados em participar do IV Fórum Inovação, Agricultura e Alimentos, podem realizar a inscrição pelo site: http://www.forumagriculturaealimentos.org.br/2012/inscricao-form.aspx. Os visitantes terão a oportunidade de assistir a palestras e conhecer mais as ações do IAC e da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo na área de alimentos. \r\n
Em 125 anos de atuação, o IAC desenvolveu mais de 900 variedades de 66 espécies de plantas, de elevada qualidade nutricional, alta produtividade, resistência fitossanitária e menor exigência hídrica. O Instituto dedica-se ao melhoramento genético convencional de plantas agrícolas e aos pacotes tecnológicos que envolvem essas espécies, desde o plantio à colheita, incluindo estudos de solo, clima, pragas e doenças e segurança e eficiência na aplicação de agrotóxicos. São soluções tecnológicas que atendem desde o pequeno até o grande produtor rural.
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Confira as principais características das variedades expostas pelo IAC:
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Amendoim IAC 503 e 505 – Possuem alto teor de ácido oleico — entre 70% e 80% — enquanto os materiais tradicionais têm 40% a 50%. Esse ácido garante maior durabilidade ao produto, isto é, o armazenamento pode ser feito por maior tempo, sem perda de qualidades, além de ser considerado promotor do bom colesterol.
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Arroz Preto: Primeira variedade de arroz exótico adaptada para o cultivo no Estado de São Paulo, o arroz preto, como é conhecido, tem sabor e aroma acastanhado e ganha cada vez mais mercado. Além de pratos bastante apreciados, o arroz preto serve ao desenvolvimento de novas mercadorias que agregam valor ao produto, como o chope de arroz preto. Com alto valor agregado, a IAC 600 é altamente resistente à brusone e precoce, com intervalo de 85 dias do plantio à colheita, características que a tornam economicamente atrativa e também com excelentes qualidades nutricionais, se comparado aos tipos tradicionais.
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Aveia IAC 8 - Possui alto potencial produtivo de grãos, e as seguintes características agronômicas: ciclo da emergência a maturação (90 a 110 dias), altura (100 a 140 cm); coloração da palha amarelo-clara, moderadamente resistente às manchas foliares e à ferrugem da folha e do colmo; moderadamente suscetível ao vírus do nanismo amarelo da cevada; tolerância ao alumínio moderada. A variedade possui elevada quantidade de betaglucano. Este tipo de açúcar, mesmo em baixas concentrações, reduz em até 50% a taxa de glicose no sangue. O betaglucano também reduz o colesterol e, com isso, beneficia a circulação sanguínea.
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Baby Leaf - É uma hortaliça de pequeno porte,obtida por meio da colheita antecipada – artifício no manejo da cultura – que garante os tamanhos reduzidos. As folhas são macias, saborosas e podem ter cores e formatos diferentes, dependendo da espécie utilizada na produção. Devido ao seu tamanho a baby leaf pode estimular crianças à ingestão de alimentos saudáveis.
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Café – Os visitantes poderão conhecer as fases do café – do café em coco ao torrado e também será disponibilizado um fôlder com informações sobre o Programa IAC de Cafés Especiais.
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Café naturalmente sem cafeína – Essa variedade possui 0,07% de cafeína enquanto o café arábica comum tem em torno de 1,2% de cafeína e o robusta varia de 1,8% a 3,5%. A variedade ainda não chegou ao mercado.
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Feijão IAC Formoso - Contém maior quantidade de isoflavona. O material tem ainda alto valor proteico – 22,86%, enquanto outros materiais têm 20%. A IAC Formoso é também resistente a três das doenças mais comuns que atacam o feijoeiro – antracnose, mancha-angular e Fusarium solani. Com essas características, o produtor consegue reduzir em até 30% a aplicação de defensivos agrícolas, diminuindo, na mesma proporção, os custos de produção. Tem ainda potencial produtivo de 4.025 kg/ha, dependendo das práticas de manejo, como adubação de solo, irrigação e controle efetivo de pragas e doenças. A variedade é atrativa para os consumidores, pois além do alto teor de proteína e isoflavona, seus grãos cozinham em cerca de 20 minutos na panela de pressão.
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Laranja Sanguínea de Mombuca - Apesar do nome, a Sanguínea de Mombuca não faz parte da família das laranjas sanguíneas, e compõe o grupo das laranjas de polpa vermelha. Essa variedade possui coloração intensa pela presença do licopeno e de maiores teores de betacaroteno. A variedade contém 275% a 675% mais licopeno que a laranja Pêra, que tem 0,1 mg deste carotenoide por litro de suco.
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Mandioca 06-01 - Possui mais do que o triplo do teor de carotenoide – precursor da vitamina A – alta produtividade e resistência a doenças. Essas são as principais características do clone de mandioca IAC 06-01, pesquisado pelo Instituto Agronômico (IAC).
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Serviço:
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Evento:IV Fórum Inovação, Agricultura e Alimentos
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Data: 19/10/2012
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Horário: das 8h30 às 13h
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Endereço: Auditório do Instituto de Tecnologia do Alimento (ITAL) – Avenida Brasil, 2880, Campinas, SP
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