Centro de Biossistemas Agrícolas e Pós Colheirta

* Desenvolvemos pesquisas na área de Climatologia Agrícola com enfoque em:
- modelagem e estatística agrometeorológica
- zoneamento agroclimático
- microclimatologia de cultivos
- impactos de adversidades meteorológicas e mudanças climáticas na agricultura
- agrometeorologia operacional
* Desenvolvemos pesquisas na área de Fisiologia da Produção Agrícola com enfoque em:
- fisiologia do crescimento de plantas e da produção agrícola
- respostas fisiológicas e de produtividade a estresses abióticos e bióticos
- relação planta-ambiente
* Desenvolvemos pesquisas na área de Agricultura Irrigada com enfoque em:
- gestão de recursos hídricos
- manejo da água
- eficiência do uso da água
- irrigação
- fertiirrigação
* Desenvolvemos pesquisas na área de pós-colheita de frutas e hortaliças com enfoque em:
- tecnologia pós-colheita
- fisiologia e bioquímica
- fitopatologia – métodos físicos e alternativos no controle de doenças
- boas práticas de colheita e pós-colheita
- análises não destrutivas por imagem digital

Histórico

Sobre

O Centro de Biossistemas Agrícolas e Pós-colheita é formado por equipe multidisciplinar com atribuição de realizar a pesquisa e o desenvolvimento tecnológico e fomentar a inovação de processos e métodos em climatologia, modelagem e estatística agrometeorológica, agricultura irrigada, gestão de recursos hídricos, fisiologia vegetal e pós-colheita.

Exemplos são os estudos sobre modelagem e estatística agrometeorológica, avaliação de riscos climáticos, zoneamento agroclimático e impacto das alterações climáticas na agricultura; gestão de recursos hídricos, eficiência no uso da água na agricultura irrigada, fertirrigação; fisiologia da produção agrícola, respostas fisiológicas e de produtividade a estresses abióticos e bióticos; estudos de produtos e tecnologias e desenvolvimento de processos pós-colheita para a redução do desperdício, segurança alimentar e alimento seguro na cadeia produtiva de frutas e hortaliças inteiras e processadas minimamente.

As atividades desenvolvidas pelo Centro demonstram a importância das atuais pesquisas realizadas pelo Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Biossistemas Agrícolas e Pós-colheita que buscam descrever o real impacto do meio ambiente nas atividades agropecuárias, com o objetivo de promover o desenvolvimento e a sustentabilidade de sistemas de produção agrícola mais resiliente às alterações globais e atender as demandas de uma população mundial crescente.

Atuação

Contribuímos com a formação de recursos humanos por meio de ensino e treinamento para estudantes de nível técnico e superior, bem como para profissionais da área.O Centro conta com pesquisadores ligados ao Programa de Pós-Graduação do Instituto em Agricultura Tropical e Subtropical.

Produtos e serviços

O Centro coordena e executa atividades de monitoramento agrometeorológico no Estado de São Paulo. Gerencia e moderniza a rede de estações agrometeorológicas no Estado de São Paulo, articulando cooperação com órgãos federais, estaduais, municipais e privados, na coleta e acesso dos dados meteorológicos. Também emite boletins técnicos, pareceres e laudos nas áreas de atuação. Esse trabalho orienta a tomada de decisão de práticas agrícolas no Estado.

O Centro também realiza junto ao Laboratório de Pós-colheita (LAB-PC-IAC) análises laboratoriais e ensaios visando a caracterização e conservação da qualidade de frutas e hortaliças inteiras e processadas minimamente. As análises são: análise instrumental da coloração e de textura, concentração de O2, CO2 e etileno por cromatografia gasosa, determinação de compostos bioativos (antocianinas, carotenoides, flavonoides, compostos fenólicos totais e atividade antioxidante), açúcares redutores totais e atividades enzimáticas por espectrofotometria uv-vis, vitamina C, acidez titulável, pH, sólidos solúveis, testes (in vitro e in vivo) de eficiência de produtos químicos, naturais e biológicos, entre outros.