Centro de Frutas

A expansão da fruticultura de clima temperado e subtropical no Estado de São Paulo está diretamente ligada às atividades do Instituto Agronômico. Além da viticultura, as pesquisas envolvem amoreira, abacaxizeiro, maracujazeiro pessegueiro, nectarineira, pereira, marmeleiro, macadâmia, nespereira e caquizeiro.

Os estudos visam à melhoria das técnicas de cultivo e à obtenção de novas variedades de frutas e nozes com alta potencialidade agronômica por meio do melhoramento genético. Na área de viticultura são realizados trabalhos nos principais polos vitícolas do Estado de São Paulo, incluindo utilização de reguladores vegetais para a melhoria na qualidade dos cachos e a uniformização da brotação da videira, sistemas de condução e cultivo protegido, a fim de obter maior produtividade, melhoria na qualidade dos cachos, menor incidência de doenças e redução da necessidade de mão de obra. Avaliação do comportamento de copa e porta-enxerto de uvas para mesa, vinho e suco também integram a programação. Também estudos da diversidade genética e caracterização dos acessos das coleções de germoplasma têm sido realizados para seleção de genitores nos programas de melhoramento para uvas para processamento.

Nas fruteiras de clima temperado, como pêssego e nectarina, buscam-se cultivares superiores e pouco exigentes em frio, adaptadas às condições climáticas paulistas.

Nas fruteiras de clima tropical, há trabalhos com abacaxi e maracujá. No abacaxizeiro, objetiva-se o aumento da produção e a qualidade dos frutos, para a obtenção de variedades resistentes a pragas e doenças e ausência de espinhos nas folhas. O mais recente lançamento, em 2010, é o IAC Fantástico, resistente à fusariose, principal doença da espécie no Brasil. A variedade se destaca pela ausência de espinhos na coroa, facilitando o manejo.

Histórico

"(...) Dom Pedro II, já no ocaso de seu reinado, coberto de glórias, compreendia e aguardava o fim próximo da escravidão, previnindo e preparando o País para alicerçar o trabalho rural em bases científicas, digno de ser praticado por homens livres. Corria o ano de 1887, um ano antes da libertação dos escravos, quando aconselhado pelo Ministro da Agricultura Antonio Prado, fundou o Instituto Agronômico de Campinas. A semente lançada em solo fecundo germinou, cresceu, frondejou e oferece hoje magníficos frutos (...)"

Texto: Joaquim Ferraz do Amaral, Bragantia, v.1, n.1, p.1-2,1941.

Sobre

A história da fruticultura no Instituto Agronômico (IAC) pode ser visualizada em duas fases distintas e importantes:

A primeira fase, se estendeu de 1887 até próximo ao final da década de 1930. Foi caracterizada por anos de descontinuidade, consolidando-se em 1929, com o início da implantação das pesquisas frutícolas em bases experimentais. Nos primeiros 40 anos de existência do IAC, destacaram-se as contribuições de: Franz Wilhelm Dafert, F. Noack, João Herrmann, Theodureto L. A. Camargo e Felisberto C. Camargo: os verdadeiros precursores da fruticultura racional no Estado de São Paulo.

A segunda fase, iniciada pouco antes de 1940 e marcada pelas ações pioneiras nos trabalhos de melhoramento genético da videira (1938) e de outras frutas de clima temperado (1947), se estende até o presente. Destacaram-se, nesse período, as pesquisas de seleção de cultivares rústicas para o Estado de São Paulo e o aperfeiçoamento de técnicas de manejo de plantas, ecofisiologia, biotecnologia, fitossanidade e genética das frutíferas de clima temperado, subtropical e tropical.

Sobressaíram-se pelo pioneirismo e coragem, os pesquisadores José R. A. Santos Neto, Silvio Moreira e Orlando Rigitano.

Atuação

Desenvolvemos pesquisa em:

Melhoramento genético de pêssego, nectarina
Desenvolvimento de novas cultivares de frutas de caroço adaptadas às condições edafoclimáticas do Estado de São Paulo; avaliação agronômica de cultivares introduzidas. Introdução e manutenção de acessos no banco de germoplasma.

Melhoramento genético da videira
Obtenção de porta-enxertos de videira resistentes a pragas do solo; obtenção de novas cultivares de uva para mesa e vinho; manutenção, caracterização e ampliação do banco de germoplasma de videira.

Abacaxi
Obtenção de cultivares para mesa e indústria resistentes à fusariose e sem espinhos.

Nogueira-macadâmia
Desenvolvimento e caracterização de primers de microssatélites em Macadamia integrifólia; coleta e avaliação de variedades de macadâmia para seleção de genótipos parentais; desenvolvimento e avaliação de novas variedades IAC de Macadamia integrifolia.

Pereira
Introdução e avaliação do comportamento adaptativo de cultivares de pereira no Estado de São Paulo;

Frutas Diversas
Introdução, manutenção e avaliação de germoplasma de fruteiras nativas e exóticas. Introdução, propagação, manejo cultural e comportamento regional de cultivares de amora-preta (Rubus spp.), framboesa (Rubus ideaus) para o Estado de São Paulo.

Nutrição, adubação e diagnose foliar em fruteiras
Adubação e nutrição na produção de mudas frutíferas; validação das recomendações de adubação de fruteiras e estabelecimento de normas para a amostragem e a diagnose foliar em frutíferas

Comportamento copa e porta-enxerto de videira: uva para mesa e processamento
Afinidade copa e porta-enxerto para produção de uva para mesa, vinho e suco: avaliação da produtividade, qualidade dos cachos, pós-colheita, nutrição e fenologia da videira em diferentes porta-enxertos.

Estudo da aplicação de reguladores vegetais na brotação, frutificação e caracterização dos cachos de videiras.
Melhoria das características dos cachos e bagas de uva e da uniformidade de brotação da videira.

Alternativas em sistemas de condução e de cultivo protegido na cultura da videira, para o Estado de São Paulo
Avaliação da viabilidade do sistema de condução em Y com cobertura em ráfia para variedades de uvas para mesa, vinho comum e sucos.

Manutenção, multiplicação e comercialização de estacas de porta-enxertos de videira e mudas de abacaxizeiro desenvolvidas pelo IAC:
Comercialização de materiais de qualidade para produtores.

Estudo do sistema de condução “Paredão Frutal”: avaliação da produção, qualidade de frutos e de plantas instaladas em sistema de condução que, dentre outros benefícios, possibilita a mecanização de tratos culturais como a poda.