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Professora do Chile palestra no IAC

25/10/2005

O Instituto Agronômico recebe nesta quinta-feira, 27 de outubro, às 10h, a professora Carmen B. Jorquera Jaramillo, da Universidad de La Serena, Departamento de Agronomia, do Chile, que irá palestrar sobre \"Reintrodução e Revalorização da Quinoa (Chenopodieum Quinoa Willd.): uma Cultura Andina Ancestral\". A palestra será no auditório do Centro de Genética do IAC, na Fazenda Santa Elisa, em Campinas.
De acordo com o pesquisador do IAC, Carlos Colombo, é crescente o volume de pesquisas com a Quinoa, em diversas instituições internacionais, em razão de algumas particularidades da planta. ?A NASA, por exemplo, adotou a Quinoa como alimento completo para ser utilizado em viagens espaciais, pois além da composição balanceada de todos os aminoácidos, não contém glúten?, explica.
Segundo Colombo, esse assunto faz parte de um projeto maior que aborda a domesticação de plantas de interesse comercial, como plantas ornamentais, aromáticas, medicinais e alimentícias. ?A Quinoa representa um importante estudo de caso de resgate de uma planta de cultivo local e milenar e com excelentes propriedades nutricionais.?
Mais informações: ccolombo@iac.sp.gov.br ou (19) 3241-5612.

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