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I Simpósio sobre Qualidade de Café atrai grande público
Cerca de 300 pessoas participam do evento no IAC (03/12)
O I Simpósio Internacional sobre Qualidade de Café começou nessa terça-feira, 2, e, como esperado, atraiu um grande número de pessoas do Brasil e de outros países. Aproximadamente 300 profissionais participaram da solenidade de abertura realizada no auditório Otávio Tisseli Filho, na sede do IAC, em Campinas. Durante a abertura compuseram a mesa o Diretor-Geral do IAC, Cândido Ricardo Bastos, o Gerente Geral da Embrapa Café, Antônio de Pádua Nacif, o Diretor do Centro de Análise e Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Café ?Alcides Carvalho?, Luiz Carlos Fazuoli, e o Diretor do Centro Nacional de Investigação em Café (Cenicafé) da Colômbia, Gabriel Cadena Gómez.
Durante a solenidade, o Diretor-Geral Cândido Bastos representou o Secretário de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Duarte Nogueira, e o coordenador da APTA, José Sidnei Gonçalves. Bastos ressaltou a influência da pesquisa em café na obtenção de um produto final de qualidade e competitivo no mercado interno e externo. ?Compartilhar resultados das pesquisas é uma grande oportunidade para a cafeicultura do mundo?, afirmou.
Antônio de Pádua Nacif, Gerente Geral da Embrapa Café, representou o presidente da Embrapa, e destacou o IAC como carro-chefe da pesquisa em Café. O diretor do Centro do Café, Luiz Carlos Fazuoli, agradeceu os organizadores do evento.
Palestras
A primeira palestra, iniciada após a solenidade de abertura, foi ministrada pelo consultor em marketing dos agronegócios Carlos Henrique Brando. Com ênfase na cultura do café, Brando mencionou que as pesquisas estão cada vez mais voltadas à qualidade. Ele apresentou dados que auxiliam na compreensão do quão importante é o marketing. Segundo ele, entender o marketing é simples. ?Marketing trata-se de vender mais coisas, a mais pessoas, por mais dinheiro. Assim o dinheiro empregado passa a ser investimento e não despesa?.
Outro assunto também abordado foi a sustentabilidade nas dimensões ambiental, social e econômica. Brando destaca que a erosão, o uso da água e da energia e o desenvolvimento econômico têm que deixar de ser apenas um nicho de mercado e passar a ser uma prioridade em projetos de pesquisa. Por isso, a importância de relacionar a qualidade do café não só com clima, solo, sombra e pós-colheita, mas também com a sustentabilidade ambiental.
Após esta primeira palestra, houve dois debates sobre agrometerologia e café colombiano. O primeiro, mediado pelo pesquisador do IAC Marcelo Bento Paes Camargo, destacou a grande influência climática na obtenção de grãos de qualidade. Outro ponto importante tratado pelo pesquisador o plantio de café junto a outras culturas, como a seringueira. O segundo debate foi precedido por palestra do Diretor do Centro Nacional de Investigação em Café (Cenicafé) da Colômbia, Gabriel Cadena Gómez, que apresentou inúmeras informações a respeito da cultura de café naquele país.
A cultura de café na Colômbia é caracterizada por pequenas propriedades ? mais de 70% dos produtores possuem áreas menores que 10 hectares ?, pela elevada altitude e pela grande disponibilidade de recursos hídricos. Outra característica importante é o fato de a Colômbia ser considerada a segunda em biodiversidade, só perdendo para o Brasil. Gómez comenta que a composição de áreas de sombra, que no Brasil é feita através da união do plantio de café e seringueira ou pinus, e o grande número de árvores migratórias garantem café o ano todo. ?A região central (na Colômbia) chega a ter duas colheitas por ano?, enfatizou Gómez.
Outras palestras, que abordaram temas como nutrição mineral, pragas e estresse hídrico, também foram ministradas neste primeiro dia de evento. Para hoje, 3, e quinta-feira 4, muitos outros assuntos serão tratados com destaque para palestras de dois especialistas norte-americanos e do Diretor-executivo da ABIC e Presidente da Câmara Setorial de Café de São Paulo, Nathan Herszkowicz, que acontece na quinta-feira. Mais informações sobre horários de palestras consulte o link do evento www.iac.sp.gov.breventossimcafe.
Para mais informações acesse http://www.consorciopesquisacafe.com.br/index.php/consorcio/separador2/simposio-de-pesquisa-dos-cafes-do-brasil