Nóticias IAC
IAC marca presença na celebração dos 250 anos de Campinas
Por Mônica Galdino (MTb 47045) – Assessoria de imprensa IAC
O Instituto Agronômico (IAC-APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo participa do Campinas Innovation Week, que ocorre de 10 a 14 de junho, no Pátio Ferroviário, em Campinas. Os interessados devem se inscrever no site: Campinas Innovation Week em Campinas - Sympla. A equipe do IAC estará presente para apresentar as pesquisas e tecnologias, no espaço da Fundação de Apoio à Pesquisa Agrícola (Fundag) e, também, no espaço do APTA Hub. Nos dias 12 e 13, o IAC em parceria com a PUC-Campinas realizam degustações. O menu desenvolvido pelo professor do curso de gastronomia da PUC-Campinas, Henrique Meciano, terá como base as cultivares de feijão IAC Veloz, IAC 2051, o amendoim IAC OL5, a cultivar de mandioca IAC 60-1 Vitaminada e de batata-doce IAC 134 AL 01.
No dia 12 de junho, às 16h, o IAC participa do painel “Impactando o ecossistema de inovação: visão das Instituições de Ciência de Tecnologia”, apresentando a palestra “Instituto Agronômico (IAC): Construindo uma base sólida de inovação para o Agro”, com participação da pesquisadora do IAC, Lilian Cristina Anefalos.
No dia 14 de junho, às 9h, o IAC participa dos painéis "Empreendedorismo Sustentável e o Agro Brasileiro" com moderação da pesquisadora do IAC, Lilian Cristina Anefalos e "Resiliência dos Municípios face às Mudanças Climáticas", com moderação do diretor presidente da Fundag, Orivaldo Brunini.
O painel de empreendedorismo conta com a presença dos pesquisadores do IAC, Instituto de Zootecnia (IZ), Instituto Biológico (IB) e Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital). Durante o evento serão discutidos os casos inovadores em sustentabilidade no agro. “Todas as pesquisas do IAC têm como premissa a sustentabilidade, além de buscar contribuir para o crescimento da cadeia produtiva do agro”, diz a cientista do IAC, ligada à Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA).
O segundo painel tem previsão de início, às 10h45. Os participantes irão abordar os métodos de mitigação para enfrentar adversidades cada vez mais intensas e frequentes, destacando exemplos recentes e a necessidade de ações eficazes nos municípios.
O evento marca os 250 anos do município de Campinas, que é um dos principais polos de inovação, tecnologia e produção cientifica do Brasil.
Outro destaque são as degustações de cultivares IAC por meio da parceria com a PUC-Campinas. O departamento de gastronomia irá elaborar um menu com algumas das nossas variedades de feijão, mandioca, batata-doce e amendoim. Durante a degustação iremos abordar sobre as principais características das variedades utilizadas no cardápio.
A cultivar de feijão preto IAC Veloz possui ciclo de 75 dias, a redução do período em que a planta permanece no campo faz muita diferença para o agricultor, sobretudo em áreas onde há uso de irrigação, em médio o ciclo é de 90 dias. A produtividade da IAC Veloz é alta, atingindo a média de 2.725 quilos, por hectare, na época de semeadura das águas, 2.012 quilos, na da seca e 3.035 na do inverno. Outra característica importante para o consumidor é o teor de proteína, que na IAC Veloz é de 21%. A cultivar é resistente à antracnose e tolerante à murcha de fusarium.
A cultivar de feijão carioca IAC 2051 foi desenvolvida com o objetivo de atender às exigências do consumidor, que busca por grãos claros e de rápido cozimento, com qualidade de caldo e sabor. A IAC 2051 cozinha em cerca de 30 minutos e seu teor de proteína é de 20%. Apresenta maior produtividade de grãos, chegando a 4.250 quilos, por hectare, além de tolerância ao escurecimento dos grãos e às principais doenças.
A cultivar de amendoim IAC OL5 é alto oleico, com grãos que possuem de 70% a 80% de ácido oleico, característica que garante maior tempo de prateleira ao produto, sem perder o sabor. Essas características têm grande relevância, sobretudo, porque 80% da produção de amendoim são destinados para a indústria de confeitaria. A variedade apresentou adequação para um período de cultivo inferior a 130 dias, característica desejável para adoção em áreas de renovação de canavial.
A mandioca IAC 6-01 Vitaminada possui polpa amarela, com teor de betacaroteno equivalente a 800 UI de vitamina A — em média as cultivares no mercado têm, no máximo, 240 UI de vitamina A. O betacaroteno é uma das formas de se obter naturalmente a vitamina A. Ela tem o tempo de cozimento rápido, inferior a 35 minutos. A cultivar possui potencial produtivo superior a 30 toneladas por hectare, sendo colhida 12 meses após o plantio. As raízes têm formato cilíndrico regular, com plantas compactas de porte alto: primeira ramificação tem em torno de 0,60 centímetros.
A batata-doce IAC 134 AL01 possui casca avermelhada, polpa alaranjada e formato longo elíptico, apresentando potencial produtivo superior a 35 ton/ha e rendimento comercial da ordem de 80%, com ciclo de 120 a 150 dias na primavera/verão e de 150 a 180 dias no outono/inverno. Destaca-se pela alta produtividade, bom cozimento, alto teor de betacaroteno e ótimas qualidades sensoriais. Excelente para consumo na forma cozida e assada é ideal para alta gastronomia e também para indústria de compotas e doces.
Serviço:
Evento: Campinas Innovation Week
Data: 10 a 14 de junho
Local: Rua Doutor Sales de Oliveira, 1380, Campinas
Mais informações: Campinas Innovation Week em Campinas - Sympla