AVALIAÇÃO DA QUALIDADE TECNOLÓGICA DE GRÃOS DE FEIJOEIRO CULTIVADOS EM DIFERENTES AMBIENTES NO ESTADO DE SÃO PAULO

Bolsista: Eliana Francischinelli Perina

Orientador: Sérgio Augusto Morais Carbonell

Instituição: Instituto Agronômico

Centro: Centro de Análise e Pesquisa Tecnológica do Agronegócio de Grãos e Fibras

RESUMO

O presente trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade tecnológica de 20 genótipos de feijoeiro que compuseram os ensaios regionais de VCU das épocas de cultivo da seca e de inverno de 2004 no Estado de São Paulo. Os ensaios foram semeados nos municípios de Monte Alegre do Sul e Capão Bonito para a época da seca e Ribeirão Preto e Pindorama para a época de inverno. As características avaliadas nos genótipos foram: porcentagem de embebição antes do cozimento (Peanc), porcentagem de embebição após cozimento (Peapc), porcentagem de grão inteiros (PGI), taxa de expansão volumétrica (TEV) e tempo de cocção (TC). Para comparação entre as médias dos genótipos avaliados em relação ao melhor cultivar-padrão (grupo Preto - IAC - Una e FT - Nobre e grupo Diversos - IAC - Carioca Eté e IAC - Carioca Tybatã) utilizou-se o teste de Dunnett (5%). Análises de correlações simples de Sperman também foram realizadas para comparar as médias dos diferentes caracteres avaliados. As avaliações revelaram que as condições locais de obtenção dos grãos para a análise de qualidade tecnológica influenciaram nos resultados e na diferenciação entre os genótipos, indicando alta interação genótipo x ambiente. Quando comparada às médias obtidas entre épocas de cultivo, observa-se que a da seca propiciou melhores resultados para TC, TEV e Peapec do que a de inverno. Os resultados analisados por local e época reportaram que os genótipos CNFP 7966 e Graúna do grupo preto e CNFC 9484 e OP-S-16 do grupo diversos foram superiores que aos padrões correspondentes, quanto aos caracteres de TC e Peapc. A linhagem 96A37 de tegumento rosado, futura cultivar a ser recomendada pelo IAC, apresentou resultados próximos aos cultivares padrões, mas não significativos estatisticamente. Em relação ao uso de seleção precoce com base em correlações fenotípicas existente entre os caracteres, não é aconselhável, devido às baixas magnitudes encontradas. 

Palavras-chave: feijoeiro, melhoramento genético, qualidade tecnológica.

Título do projeto do orientador: Avanço de gerações e seleção de plantas, linhas e famílias de feijoeiro (Phaseolus vulgaris L.) para alta produtividade, resistência a antracnose e qualidade tecnológica.

Programa/projeto: CNPq – IAC/PIBIC.

Apoio Financeiro: CNPq e Fapesp.

Classificação do trabalho na Tabela de Áreas do Conhecimento no CNPq

Grande-área: Agrárias

Área: Agronomia

Sub-área: Fitotecnia

Especialidade: Melhoramento Vegetal