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Boletim Técnico IAC 200

Autores: André May e outros, 2007, 36 páginas.

A couve-flor, Brassica oleracea var. botrytis, pode ser produzida durante o ano inteiro, em praticamente todo o Brasil, graças aos programas de melhoramento genético, que produziram cultivares e híbridos adaptados à alta temperatura. Este boletim visou reunir algumas informações disponíveis na literatura sobre a espécie, objetivando auxiliar técnicos e estudantes que trabalham com essa importante cultura no Estado de São Paulo.


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